Az ország egyik legkiválóbb borászata, a balatonboglári csoda, azaz a Légli Pincészet mutatkozik be ezen az estén kiváló borokkal, amelyekkel Vipler György séf ételkölteményei símiulnak eggyé.
Ön egy múltbeli eseményre keresett rá. Kérjük, válogasson aktuális kínálatunkból a Jegy.hu keresőjében!
Last event date on this page: 2010. Oktober 21. Donnerstag, 19:00
"Nem tudok másképp bort készíteni, mint ahogy élek"
Légli Ottó
Az A38 Hajó nagy sikerű borvacsora-sorozatának legközelebbi állomásán a balatoni borászat egyik legmarkánsabb képviselője, Légli Ottó, a Légli Pincészet vezetője lesz.
Légli Ottó neve és a léglies könnyedség, friss gyümölcsösség már régóta elválaszthatatlanul összefonódtak. És Ottó soha nem lett hűtlen ehhez a címhez: évről évre sorra tette asztalunkra jó ivású, friss és gyümölcsös borait. Az ezredfordulón aztán tudatos koncepció alapján új telepítésekbe kezdett, amelyekkel egy gyakorlott esküvőszervezőt megszégyenítő alapossággal boronált össze fajtákat és dűlőket. Így lépett frigyre az azóta már etalonná vált Landord-dűlő a chardonnay-val, a szőlősgyöröki Banyászó-dűlő az olaszrizlinggel, a szőlőskislaki János-hegy a sauvignon blanc-nal és végül a gyugyi Gesztenyés-dűlő a rajnai rizlinggel. S ahogy ezek a területek lassan termőre fordultak, a borszerető nagyérdemű előbb gyanította, a nehezen indult, végül mégis emlékezetessé kerekedett 2006-os évben pedig már örömteli tényként konstatálta: a léglies könnyedség mellett eljött a léglies komolyságok, a komplex, testes és egyértelműen a prémium kategória felé orientálódó borok ideje is. Dűlőszelekció, a fajtának mint eszköznek a továbbfejlesztése, a terroir megismerése és megmutatása a borokban - ezek azok az irányok, amelyek Légli Ottó és e négy fajta közös útját meghatározzák. "Ha van a Légli Pince borászati filozófiájának valamilyen kimozdíthatatlan sarokpontja, akkor az a karakteres, ugyanakkor izgalmas savak megőrzése a borban".
A borokhoz illeszkedő menüsort az A38 Hajó chefje, Vipler György állította össze. Vipler György 1964-ben született Keszthelyen. Pályáját szülővárosában kezdte, Kaposváron és Veszprémben folytatta, majd egy soproni étterem konyháján szerzett elismerést a helyi ínyencek között, főleg vadételeivel. Ezek után saját vállalkozásba kezdett Válluson, a Keszthelyi-hegységben, hogy később Budapesten folytassa munkáját a Carne di Hall és a Lou Lou éttermekben. 2007 óta az A38 Hajó chefje.
Az est házigazdája Kántor Endre újságíró és borszakíró lesz, és a vacsorán természetesen részt vesz Lőrincz György és Vipler György is.
A menü
Légli Blanc 2008
Zöldfűszeres falatkák
Légli Rosé 2008/2009
Rozmaringos báránypástétom zödsalátával
Légli Banyászó Olaszrizling 2008
Nyelvhal és Jakob kagyló, zöldséges tészta talapzaton
Légli Gesztenyés Riesling Válogatás 2008
Gyöngytyúk, nyúl és fácán fonat, zöldspárgával hollandi mártásban
Légli Landord 2007
Sajttorta, mangó, ananász és körte társaságában
Szabó Magda szellemes, szenvedélyes, önazonos. A „Régimódi” önéletrajzi ihletésű, felemelő történet a századforduló Magyarországáról. A magyar irodalom egyik legizgalmasabb családregénye, a huszonegyedik században is érvényes drámaként.
Érzelmekkel teli, romantikus történet szerelemről, veszteségről és újrakezdésről.
Dr. Almási Kitti szakpszichológus dedikálással egybekötött előadása.
Berecz András ének és mesemondó új nagyszínpados estje. Ez alkalommal a világ teremtését ismerjük meg töviről hegyire, akképpen, hogy az…
„A jövő hangjai” koncerten ötszáz diák adja elő a zeneirodalom kiemelkedő alkotásait a Müpa színpadán. Először Kodály két ikonikus kórusművét,…
Ahogy egy kritikusa írta: „Akinek nehéz a szíve, vagy csak melegségre vágyik, nézze meg ezt a darabot. Aki a nagy…
Posten im Warenkorb
insgesamt:
Die Zeitbegrenzung des Kaufvorgangs ist abgelaufen! Bitte stellen Sie Ihren Warenkorb erneut zusammen!
